El chef Nahuel Sepúlveda participa del concurso en la Fiesta Nacional del Chivo en Malargüe
El embajador de la gastronomía neuquina cocinará un rol de chivo con una salsa refrescante que simula las pasturas de la región norte, acompañada de unas verduras a la masa y una capa de crocantes que llevará un poco de ñaco. El reconocido chef de la Región Norte de la provincia, Nahuel Sepúlveda, participará de […]
Cervezas neuquinas de alta calidad
La provincia de Neuquén cuenta con un registro de cervecerías de altísimo nivel. Consagradas y en constante evolución. La producción artesanal de cervezas en la provincia del Neuquén comenzó hace varios años. El tiempo pasó y esta actividad fue creciendo en calidad y cantidad. Cada rincón de la provincia del Neuquén tiene su cerveza bien […]
El chivo del norte neuquino
Si hay un producto característico de una zona puntal de la provincia, es sin lugar a dudas la cabra criolla neuquina, más conocida como chivo. En el norte del territorio neuquino la trashumancia, actividad tradicional de pastoreo y traslado es una de las costumbres vigentes que aún se mantienen de la mano de criadores y […]
Día Internacional del Chef
Cada 20 de octubre se conmemora el Día Internacional del Chef, quienes se encargan de transmitir, mediante los sabores, la cultura y las tradiciones de Neuquén. En esta fecha tan especial instaurada por la Asociación Mundial Culinaria, se reconoce a las y los Chef que representan a la Gastronomía Neuquina. Como cada 20 de […]
La Herradura, suerte y buena cocina en Dunstan Restaurante
En inmediaciones a la zona del Río Limay conocida como La Herradura cada visitante tiene la suerte de poder conocer a Cristian Alfaro, el Chef de Dunstan Restaurante, quien es el encargado de forjar un equilibrio único de sabores y aromas regionales. Dunstan Restaurante es uno de los establecimientos gastronómicos que cuenta con el […]
