Moncho Vázquez: un trashumante de la cocina neuquina
“El que forja un cuchillo quizás no estudió, pero con un pedazo de fierro te saca una buena herramienta, o el carpintero con un par de maderas construye un mueble. Y así podemos nombrar a cuanto oficio encontremos. Y en la cocina pasa lo mismo.” (Moncho Vázquez). Esta autodefinición lo pinta a pura piel a […]
Villa Pehuenia y su corazón de “Chokolhaa”
Fernando Cappi es quien funde los sabores más deliciosos de Villa Pehuenia – Moquehue en Chokolhaa, uno de los establecimientos reconocidos con el Sello de distinción de la Gastronomía Neuquina. En sus manos se derrite la magia de la dulzura. Todo resulta mejor si está acompañado de un rico chocolate. En todas sus variantes y […]
Exquisitez cordillerana por Mandra Restaurant
María Emilia Rovetto es la cocinera de Mandra Resto Bar de Villa Pehuenia – Moquehue, uno de los establecimientos reconocidos con el Sello de distinción de la Gastronomía Neuquina. Emprendedora y pionera, que enciende en cada paladar el hechizo de volver a deleitar sus platos. Cada destino tiene sus propias referencias, y en Villa Pehuenia […]
Se viene el Ciclo de Cocina Neuquina en la Nieve
Desde el 11 hasta el 14 de julio se realizará en todos los centros de nieve de la provincia un ciclo de cocina en la nieve. La gastronomía neuquina, que ya tiene su sello de distinción, se mostrará, a través de platos típicos, ante los turistas que elijen la nieve de la Provincia. El ciclo, […]
Un paseo otoñal entre sabores del Alto Valle
El otoño definitivamente ya se ha instalado en el valle de Neuquén: la vegetación de las zonas rurales se ha teñido de colores cálidos: las cortinas de álamos, las líneas de ciruelos, cerezas, damascos de diferentes tonos de amarillos, los perales alcanzan intensos rojos, los duraznos entre ocre y naranja. El sol se pone más […]