Cocina mágica en Neuquén
La oferta gastronómica del Casino Magic es variada y amplia. El restaurant estrella “Seasons”, cuenta con platos regionales muy bien elaborados que varían estacionalmente. Una inmensa cocina al mando de un chef convencido de su elección por Neuquén, y que no deja nada librado al azar. Carlos Velázquez es el chef ejecutivo de Seasons Restaurant, uno […]
El orgullo de una cocina regional
Francisco “Pancho” Fernández es quien está al mando de la cocina en la Bodega Malma. Su particular amistad con la leña y el humo interviene en cada preparación. Platos que se lucen con el orgullo de la regionalidad, inmersos en una de las grandes bodegas de Neuquén. El Restaurant de la Bodega Malma es uno […]
La escuela gastronómica que rescata la esencia de la cocina neuquina
La Tecnicatura Superior en Gastronomía que funciona en Andacollo viene a fortalecer al desarrollo turístico y cultural de la región. Actualmente cursan 38 alumnos de cinco localidades. Charlamos con el Coordinador de la carrera, Alejandro Mogni y los alumnos Mailén Cofré y Francisco “Kiko” Pino- conocido músico de la región-. El norte neuquino se encuentra […]
Moncho Vazquez propone una exquisita receta con chivito
El producto neuquino es destacado a nivel nacional e internacional. Recién llegado de una gira en Bolivia, el chef destaca las cualidades del animal para llevarlo a la mesa familiar. En época de fiestas y en la temporada estival el consumo de chivito neuquino se acrecienta, y el reconocido cocinero del norte neuquino, Moncho Vazquez […]
El sello “Hub” de la cocina regional en Villa La Angostura
Martín Bianchini es el Chef de Hub Restaurante de Villa La Angostura. Ubicado sobre la conocida Avenida Arrayanes del destino se convirtió, a fuerza de excelencia gastronómica, en un clásico de turistas y visitantes. Hub Restaurante es “un gran plan”. Lo dicen los turistas que lo visitaron, los vecinos y los colegas. La calidez, la […]
