“Sabores que viajan”, el podcast que convierte cada plato neuquino en una historia
El ciclo de Sabores que viajan se estrena este sábado 9 de mayo y podrá escucharse todos los sábados a las 12, con repetición los domingos a las 19, por RTN Radio 104.9 y la red provincial de radios. El recorrido consiste en diez capítulos (se estrenará uno por semana) y estarán disponibles en Spotify, […]
El chef Nahuel Sepúlveda participa del concurso en la Fiesta Nacional del Chivo en Malargüe
El embajador de la gastronomía neuquina cocinará un rol de chivo con una salsa refrescante que simula las pasturas de la región norte, acompañada de unas verduras a la masa y una capa de crocantes que llevará un poco de ñaco. El reconocido chef de la Región Norte de la provincia, Nahuel Sepúlveda, participará de […]
Cervezas neuquinas de alta calidad
La provincia de Neuquén cuenta con un registro de cervecerías de altísimo nivel. Consagradas y en constante evolución. La producción artesanal de cervezas en la provincia del Neuquén comenzó hace varios años. El tiempo pasó y esta actividad fue creciendo en calidad y cantidad. Cada rincón de la provincia del Neuquén tiene su cerveza bien […]
El chivo del norte neuquino
Si hay un producto característico de una zona puntal de la provincia, es sin lugar a dudas la cabra criolla neuquina, más conocida como chivo. En el norte del territorio neuquino la trashumancia, actividad tradicional de pastoreo y traslado es una de las costumbres vigentes que aún se mantienen de la mano de criadores y […]
Día Internacional del Chef
Cada 20 de octubre se conmemora el Día Internacional del Chef, quienes se encargan de transmitir, mediante los sabores, la cultura y las tradiciones de Neuquén. En esta fecha tan especial instaurada por la Asociación Mundial Culinaria, se reconoce a las y los Chef que representan a la Gastronomía Neuquina. Como cada 20 de […]
