El chivo del norte neuquino
Si hay un producto característico de una zona puntal de la provincia, es sin lugar a dudas la cabra criolla neuquina, más conocida como chivo. En el norte del territorio neuquino la trashumancia, actividad tradicional de pastoreo y traslado es una de las costumbres vigentes que aún se mantienen de la mano de criadores y […]
Conocé la Gastronomía del norte neuquino!
La región Norte de la provincia del Neuquén tiene una identidad gastronómica construida a base de recetas tradicionales y crianza de animales. Con el paso del tiempo muchas preparaciones y elaboraciones fueron diluyéndose o desapareciendo. Algunas recetas se mantienen y otras han ido transformándose en versiones nuevas con la misma esencia. La cocina del norte […]
Casteando Sabores se vivió a pleno en Junín de los Andes
El evento, que se desarrolló este sábado y domingo en Junín de los Andes convocó a muchos visitantes a disfrutar de la mejor gastronomía acompañada de la pesca deportiva, actividad ícono de la localidad cordillerana. Hubo concurso de empanadas y pesca; y cocinó en vivo Christophe Krywonis, padrino del Festival. La primera jornada se inició […]
Volvió el Festival del Chef Patagónico para celebrar lo mejor de la gastronomía neuquina
Miles de turistas se congregaron en Villa Pehuenia para enaltecer lo mejor de la cocina patagónica. Desde el 13 de mayo y hasta el domingo 15, la localidad vivirá una nueva edición del Festival del Chef Patagónico en un escenario inigualable. Tres jornadas inolvidables, donde turistas y locales se encontrarán con los sabores y aromas […]
Día Internacional del Chef
Cada 20 de octubre se conmemora el Día Internacional del Chef, quienes se encargan de transmitir, mediante los sabores, la cultura y las tradiciones de Neuquén. En esta fecha tan especial instaurada por la Asociación Mundial Culinaria, se reconoce a las y los Chef que representan a la Gastronomía Neuquina. Como cada 20 de […]